28 de abril 2026 Casa Espoz
IAlimenta Inteligencia Artificial en la Industria Gastronómica
Explorando el impacto, aplicaciones y oportunidades
Para Profesionales de la Industria Gastronómica
EXPOSITORES
Pablo Zamora
Graciela Urrutia
Pablo Zamora
Bioquímico · Cofundador NotCo · Presidente Fundación Chile
Rodrigo Rojo
Graciela Urrutia
Pablo Zamora
Consultor de IA, marketing y tecnología (Rojo Innova), cofounder/CMO en Unlearni .
Graciela Urrutia
Graciela Urrutia
Graciela Urrutia
Gerente Programa Estratégico Nacional Transforma Alimentos
Heinz Wuth
Graciela Urrutia
Graciela Urrutia
Chef y divulgador científico · Creador de Ciencia y Cocina · +4,7M seguidores chef en instagram/Tiktok
Eduardo Ayllón
Angel Izurieta
Angel Izurieta
AI Hub Manager UAI Estratega en IA y Sustentabilidad
Ramón Molina
Angel Izurieta
Roberto Neira
Director Ejecutivo Centro de Innovación UC Anacleto Angelini.
Roberto Neira
Angel Izurieta
Roberto Neira
Chef Ejecutivo, gestiona IA en Casa Espoz, organizador de IAlimenta.
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El tsunami de la Inteligencia Artificial
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Dónde y cuándo llega la ola que está transformando todos los sectores, incluyendo la gastronomía.
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Cómo la IA abre nuevas posibilidades y roles en la industria gastronómica actual y futura.
Capacidad e inteligencia aumentada
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IA aplicada a la gastronomía
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Casos de uso concretos, demostraciones en vivo y conversaciones con protagonistas del sector.
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